Pavê de laranja e coco

Pavê de laranja e coco

Que tal um pavê de laranja e coco? A receita de hoje vai te surpreender com a sua cremosidade, textura, leveza e sabor ligeiramente cítrico. Confira essa receita deliciosa no nosso blog!

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 pau de canela;
  • 5 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho);
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite;
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 3 unidades de gema de ovo;
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha;
  • 1 pão de ló médio;
  • 3 laranjas sem casca e sem a película branca, cortada em gomos;
  • 250 gramas de coco ralado em flocos;
  • 1 1/2 xícara (chá) de chantili (ou chantilly);
  • 1 1/2 xícara (chá) de amêndoa em lâmina.

Modo de preparo: 

– Leve ao fogo a água com 1 xícara (chá) de açúcar, a canela e os cravos;

– Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar;

– Leve ao fogo o leite com o açúcar restante, o amido e as gemas, mexendo sempre até engrossar. 

– Retire do fogo e misture a baunilha. Deixe esfriar. 

– Em uma tigela de vidro, faça camadas de cubinhos de bolo umedecidos com a calda, creme de baunilha, laranja e coco. 

– Cubra com o chantilly e polvilhe a amêndoa. 

– Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.