Suflê quente de laranja e chocolate

Suflê quente de laranja e chocolate

O tempo frio faz com sintamos vontade de passar o dia inteiro deitados e saboreando deliciosas guloseimas, como um suflê quente de laranja e chocolate. Confira como preparar essa sobremesa:

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Ingredientes

Calda de chocolate:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
  •  170g de chocolate ao leite picado.

Suflê:

  • 1 pacote de bolacha de maisena (200g);
  •  ½ xícara (chá) de suco de laranja;
  •  1 colher (sopa) de raspas de laranja;
  •  1 xícara (chá) de leite;
  •  1 colher (chá) de essência de baunilha;
  •  4 gemas;
  •   ½ xícara (chá) de açúcar;
  •   100g de chocolate ao leite em pedaços pequenos;
  •   4 claras em neve.

Modo de preparo:

Calda de chocolate: para preparar a calda o processo é bem simples. Primero aqueça o creme de leite, mas não o deixe ferver. Em seguida, adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve a calda.

Suflê: pegue as bolachas de maisena e bata no liquidificador até que fiquem com aspecto esfarelado. Guarde e em seguida leve o suco e as raspas de laranja ao fogo até começarem a ferver. Novamente, reserve o suco e as raspas. Posteriormente, ferva o leite com a essência de baunilha e reserve ambos.

Depois bata bem as gemas e o açúcar, e em seguida adicione as bolachas de maisena esfareladas e continue batendo até misturar bem. Vá acrescentando o leite com a essência de baunilha aos poucos, juntamente com o suco e as raspas de laranja. Continue misturando e enfim acrescente o chocolate e as claras em neve.

Após misturar tudo, distribua a massa em até oito potinhos para suflê. Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por 25 minutos. Ao retirar o suflê adicione a calda de chocolate.

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