Pudim de laranja e coco

Pudim é uma paixão nacional. Aquele doce macio e suculento dançando na boca após um almoço de domingo é o desfecho ideal que agrada adultos e crianças. Que tal acrescentar a essa receita as laranjas que você recebe em casa? É garantia de sucesso! Veja como fazer este doce incrível:

Receita:

Calorias: 135 por porção
Categoria: Pudim
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de suco de laranja
– 1/2 xícara (chá) de coco ralado
– 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos no liquidificador. Junte o leite condensado, o suco de laranja e o coco ralado. Continue batendo até formar uma mistura homogênea. Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro. Despeje o pudim e leve ao forno em banho-maria durante 50 minutos. Desenforme frio.

Dica: decore com lascas de coco e rodelas de laranja.